Welkom op mijn website

Graag stel ik me even voor:

​

mijn naam is Gerlinde Back en mijn grote hobby is bakken. Dat doe ik al sinds ik heel jong was, toen samen met mijn moeder. Iedere week maakten we zelf wat lekkers voor het weekend, dat kon een cake of appeltaart zijn, boterkoek of saucijzenbroodjes. Het bakken werd me letterlijk met de paplepel ingegoten. Later ging ik zelf aan de slag met een  uitgebreider assortiment. Voor mijn kinderen maakte ik graag verjaardagstaarten, die ik afwerkte met marsepein. Omdat ik dat strakker wilde kunnen bekleden, volgde ik een aantal cursussen. Vervolgens kreeg ik steeds vaker de vraag, of ik ook taarten in opdracht kon maken, zodoende besloot ik me in te schrijven bij de Kamer van Koophandel onder de naam Gerlinde's Geback.

​

Nadat ik verschillende cursussen had gevolgd om mijn taarten mooier te decoreren, wilde ik nog meer leren om mijn baksels te verfijnen. Daarom volgde ik in de loop van de tijd verschillende cursussen bij The Bakery Institute in Zaandam, onder andere de American Baking cursus, Basischocolaterie en Vervolgchocolaterie, en begin 2023 nam ik daar ook deel aan de twintig-daagse-patisserie opleiding. Zo kon ik naast mijn passie voor bakken ook mijn kennis uitbreiden en verdiepen. Nu kan ik nog meer verschillende soorten taarten en koeken bakken en chocolade creaties maken. 

​

Het leuke is om samen te kijken, welke wensen u heeft en te bespreken wat er allemaal mogelijk is. Omdat ik kleinschalig produceer is er heel keuze. Het is wel prettig als ik minimaal een week van tevoren weet, wat voor bestelling u wilt plaatsen, zodat ik het goed kan inplannen naast mijn baan als docent op een middelbare school.  Mag ik binnenkort misschien zo'n mooie taart voor u maken?

​

graag hoor ik van u.

​

hartelijke groet,

Gerlinde